Bière à la mangue : Slash Mango par Brasserie Licorne

Les bières aux fruits

En 2018, Brasserie Licorne lançait Slash Red, la première bière fruitée de la marque Slash. Trois ans plus tard, et après avoir consulté notre communauté d’amateurs de bières pour recueillir leurs idées pour notre prochaine recette de bière, Slash Mango a vu le jour. Les recettes de bières aux fruits sont pléthores parmi les brasseries françaises, et nous avons souhaité faire preuve d’originalité avec la mangue, qui a obtenu le plus de suffrages, bien que ce fruit soit peu utilisé dans le panorama des bières.

Une Licorne sous les manguiers

Charnue, avec une chair grasse et fruitée, la mangue est le fruit exotique et tropical par excellence. C’est pourquoi nos brasseurs ont décidé de l’intégrer à Slash Mango. Découvrez ce qui vous attend dans votre verre lorsque vous vous apprêterez à la déguster !

Caractéristiques et dégustation de notre bière à la mangue

1. D’une couleur ambre clair orangé, Slash Mango vous rappellera l’esprit d’un soleil couchant tropical. Sa belle transparence est surplombée d’une mousse fugace qui laisse place à un «radeau de bulles» couvrant la surface du verre.
2. A l’ouverture de la bouteille ou fraîchement servie, la palette aromatique est une explosion de fruits exotiques acidulés.
3. En bouche, l’attaque est sur l’acidulé, c’est vif et agréable! Le sucré bien présent laisse peu de place à l’amertume tandis que les notes fruitées de mangue, fruit de la passion et melon déferlent au galop. La persistance est sur l’acidulé et les fruités.