Préserver les ressources

L’une de nos principales préoccupations en matière de préservation des ressources concerne bien évidemment la gestion durable de l’eau. A la brasserie, nous veillons à réduire notre consommation tout au long du processus de fabrication de la bière, avec notamment une pasteurisation économe en eau ou encore la révision de nos techniques de nettoyage. Nous investissons de manière régulière dans des équipements permettant de maîtriser notre consommation d'eau dans le cadre de la fabrication de nos boissons.

Le gaz et l’électricité ne sont pas en reste. Nos installations nous permettent aujourd’hui d’autoproduire 100 % de notre eau chaude, ce qui réduit drastiquement notre consommation d’énergie. Nous surveillons de près nos consommations de gaz, d'électricité et d'eau grâce à des indicateurs suivis quotidiennement. Aussi, nous veillons aux poids de nos emballages, avec l'introduction d'une des bouteilles les plus légères du marché, permettant de réduire notre empreinte carbone et la quantité de déchets.